上海经典西点培训班 2026-07-10 17:15:31

  【课程介绍】
  随着热门物质生活水平的提高，越来越多的人群开始注重幸福感的提升，而各式各样的烘焙甜点就是人们提升幸福感的重要方式之一，上海欧米奇西点西餐学院开设了西点烘焙专业课程。
  西点烘焙师是现在市场很稀缺的人员类型，同时也是很多学员想要学习的，学员们的学习基基础各不相同，学校开设了四种不同班型，帮助学员学习，并设置了多学习优势，为学员们的烘焙甜点师道路助力。

  【课程内容】
  1.基础材料介绍、基础设备器具、沙布雷的制作，原味芝士制作，香提奶油制作，皇冠芝士塔装饰。
  2.课前理论，马龙卡注意事项，夹心口味讲解，巧克力味，百香果味，开心果，百香果味式马卡龙制作，马卡龙夹心，马卡龙口味搭配。
  3.课前理论，慕斯层次划分，慕斯注意事项，炒芒果制作，芒果库利制作，覆盆子夹心制作，百香果酱制作，费南雪制作，抹茶蛋糕胚制作，抹茶慕斯制作，芒果慕斯制作。
  4.慕斯夹心讲解，慕斯口味搭配，慕斯制作事项，糖渍菠萝制作，椰奶奶油制作，巧克力慕斯制作，巧克力蛋糕胚制作，榛子达克瓦制作，咖啡慕斯制作，薄脆饼制作。
  5.课前理论，慕斯创意理论，杏仁达卡瓦兹制作，烤布雷夹心制作，焦糖榛子制作，鸠康迪蛋糕制作，香蕉夹心制作，香蕉酱制作，焦糖酱制作，焦糖慕斯制作。
  6.巧克力沙布雷理论讲解，烘烤注意事项，挞壳与慕斯制作，组合型慕斯颜色，搭配讲解，组合型慕斯口味搭配讲解（椰子慕斯、芒果奶油）制作，巧克力喷砂制作。
  7.所有课程总结，开店流程，营销科，慕斯淋面制作，毕业作品制作慕斯及造型出品，讲解拍照技巧，毕业答谢礼。

  【课程优势】
  1.课程采用小班授课的模式，学员将在老师的带领下系统学习关于法式西点制作的理论知识及实践操作体验，毕业后，学员可以完全掌握西点的制作方法。
  2.校区环境优雅、设备充足、拒绝一台机器多人使用，让学员在甜蜜时光享受高效率的学习。