上海两年制经典西点专业班 2023-09-04 11:50:21
课程介绍
发布日期：2023-09-04 11:50:21
上海烹饪培训学校致力于开展两年制经典西点专业班，该课程的内容丰富多彩，配备有专业师资团队，为学员们手把手教学，理论与实操相结合的教学模式助力学员们的成长，满足学员提升实操能力，创业就业的目的。
两年制经典西点专业班
花卉蛋糕:花卉制作、奶油字体、滴落蛋糕、婚庆多层蛋糕
生肖人物蛋糕:卡通动物、寿星公、圣诞老人
韩式裱花:奶油霜、花卉、韩式裱花整款
常温蛋糕:清蛋糕、油脂蛋糕
网红创意蛋糕:网红造型蛋糕、网红插件蛋糕
特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕
面点专业知识(西点制作基础、饼店管理与经营、西点工艺美学、食品营养与卫生)
技能基础模块
掌握面包的基础成型、裱花蛋糕基础学习、基础花边的学习、花卉的学习、饼干的制作
技能拓展模块
传统面包的制作、欧法式面包的制作、丹麦面包、巧克力、十二生肖的学习
技能强化模块
巧克力插件的制作、经典面包的制作、冷热饮的制作、咖啡的制作
岗前实训模块
高档面包的制作、市场流行蛋糕制作、各类酥点、甜点的制作
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