鱼火锅培训

酒桶厨艺火锅鱼技术不加任何添加剂，全部采用纯天然香料炒作而成，做到真正的健康，天然。火锅鱼培训内容： 1、火锅鱼香料的识别和选用以及前期加工

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

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课程介绍

酒桶厨艺火锅鱼技术不加任何添加剂，全部采用纯天然香料炒作而成，做到真正的健康，天然。

火锅鱼培训内容：

1、火锅鱼香料的识别和选用以及前期加工。

2、火锅鱼底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

3、火锅鱼高汤的熬制技术。

4、火锅鱼兑锅的技术，调味的技术。

5、火锅鱼菜品的制作，腌制的技术。

6、火锅鱼的各种蘸料的制作与调配。

7、火锅鱼老油的回收及清洗。

8、火锅鱼全套技术配方无条件提供。

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