胡辣汤培训是由上海食为先指导,全程按照胡辣汤制作标准的比例配方,老师全程指导,让学员动手操作,反复练习,快速的了解课程所学内容,不断的提高自己,早日学会.
二：看观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否熬制得通透。
三：吃汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。
四：品喝完汤后嘴里的余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。
2.胡辣汤调料的配方及制作技术；
3.胡辣汤汤熬制技巧及保存；
4.胡辣汤各种配菜的制作及要点；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
