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喝粥能不能养胃

发布时间:2019-07-30 10:13:04 已帮助:797人 来源:上海食为先小吃实训

喝粥能不能养胃

上海喝粥能不能养胃

喝粥能不能养胃很多人说可以很多人说不能,那么喝粥到底能不能养胃呢,今天小编就为大家一起来了解一下关于喝粥能不能养胃的几点小常识吧,来看看吧.

课程介绍
  1.喝粥能养胃是一个流传甚广的说法,所以很多人家喜欢煲粥,尤其是广东地区。遇到消化道问题,比如胃肠炎拉肚子,也经常被建议喝粥,说是可以休养肠胃帮助恢复,这样做有道理吗.
  2.之所以被寄望这些功效,大概是因为粥是一种半流质食物,不需怎么咀嚼就可以吞下,所以粥到了胃里,也不需要肠胃做什么工作,就能很轻易地被消化吸收掉,肠胃就得到了休养。
  3.但这只是人们的想象。事实上,人是杂食动物,人的消化道能消化很多种食物,只要不是不能消化、不耐受、过敏、过量的食物,就不能算是额外的负担。
一个发现
  关于喝粥呢,一直以来都有一种说法,那就是“喝粥养胃”,尤其是在肠胃不舒服的时候,粥更是饮食的首选可最近啊,我们的圈友群却有圈友发来这样一条消息,说喝粥未必能养胃,有时可能还会适得其反,造成胃酸加重的后果。
三个建议
  1.身体虚弱和消化不良的人群
  ·少放杂豆,不超过原料的1/3,特别是黄豆、黑豆、绿豆,消化起来比较辛苦,而且容易产气,不放。
  ·如果有腹泻的情况,可以多放一些糙米、大黄米、小米、山药、莲子,它们容易消化,对肠道刺激非常小。
  ·可以少量加点白糯米来增稠,爱吃甜的可以放点红枣。烹调之前,浸泡8小时以上。
  2.三高患者和减肥人群
  多放杂豆,至少占一半以上,比如红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、等等,它们的血糖反应更低。
  ·可以加点燕麦、大麦增加粘稠感,这些食材也有助于控血脂。
  ·不放糯米、白米、大黄米、粘小米这类容易让血糖快速升高的食材。少放枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。
  ·浸泡时间短一些,不要煮得太软烂,有一些咀嚼感的话,饱腹感会更强。
  3.容易胃反酸的人群
  不太建议进食过多流质食物,而应该进食半流质或固体食物,以免加重病情。比如说干馒头片、干面包片,一些干的东西。
煮粥小妙招
  比例很重要:煮米饭,米和水的重量比一般是1:1.2~1.5。而煮粥,米和水的比例可以达到1:6~10,粥里的水分几乎高达90%,在干燥的春季食用非常合适。
  大小火有顺序:要先泡,先用大火把水煮开了。煮开了以后用小火慢慢煮,才能煮出米油来,里面的一些蛋白质脂肪微量元素,才能够充分地混到粥里面,对人体起到一个更好地充养作用。加上一些山药、红枣健脾益胃的,效果更好一些。


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