上海客家肉丸培训-客家猪肉丸子的做法-上海食为先小吃培训

上海客家肉丸培训 2019-07-31 14:08:59

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授课学校: 上海食为先小吃实训

教学点: 2个

已关注: 382人

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客家肉丸培训是由上海食为先小吃培训,课程采用一对一专属指导,学员亲自动手操作,老师全程指导指点,教学员学会全部课程内容知识,绝对专业,专业化教学,传授正宗技术.

课程介绍

传授客家肉丸全套技术调料配方，客家肉丸调料采购渠道，客家肉丸开店经营问题的解答等等。

项目简介

客家肉丸这一传统风味食品，制作也别具客家风味特色。对于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道来：精猪肉（或鸡、鸭、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先将精猪肉切成小片，放入特制的石“料臼”内，用木料椎舂烂，叫打料。然后加入适量的调料，用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例，放进薯粉，用料椎反复冲擂，直到“肉丸料”成。最后从石“料臼”挖出肉料，做成直径约1寸的丸子，放入蒸笼内蒸熟，叫蒸料。

培训品种

食为先客家肉丸培训品种有：猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉饼、肉卷等等。

教学内容

1、教学员选择制作客家肉丸原材料；
2、教学员如何识别注水肉；
3、教学员如何识别病猪病牛肉。
4、教学员如何搅肉；
5、教学员如何做传统手打肉丸；
6、教学员如何做机制肉丸；

为什么选择食为先

1.食为先的客家肉丸，口感爽脆弹牙，味道鲜美棉软，不含硼砂、明胶等添加剂，属于天然的食品，从食品安全上把关、肉丸培训到处都有，但是要学安全传统的天然食品，食为先小吃培训，从传统猪肉丸、牛肉丸培训，拓展到食材的广泛取材，迅速成为市场焦点，顾客好选择。
2.食为先的客家肉丸技术不容小看的，想学正宗的客家肉丸，你不必犹豫怎么选择，来食为先考察一番您就可以开启创业之门。

培训优势

全国连锁：品牌分校遍布全国学习方便设备完善数十家分校同时开课
技术正宗：品种众多-火热项目口味地道-开店火爆价格亲民-不限学时手把手教-学会
师资强大：专业老师教学指导实力雄厚实操式演练
服务保障：专业技术研发团队售后团队服务终身技术支持提升