石锅鱼培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

石锅鱼培训（学时：5天） ? 培训内容 口味有麻辣味、香辣味等风味的制作、石锅鱼专用的红汤、白汤制作技术、石锅鱼秘制的红油、底料的制作技术

特色碳锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

特色碳锅培训（学时：5天） 培训内容 碳锅初级班：碳锅麻辣鱼、碳锅椒香鱼、碳锅香辣鱼、碳锅飘香鱼、碳锅活鱼、碳锅酱香鱼 碳锅全能

金牌火锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

特色火锅专项学习： 品种:牛肉火锅，羊肉火锅，狗肉火锅，三鲜火锅，涮羊肉，肥牛火锅，鱼煲，野生菌汤锅，酸菜鱼火锅，冰淇淋火锅等 香辣虾火锅：

瓦罐煨汤培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

瓦罐煨汤培训（学时：5天） 培训内容 排骨汤系列：墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤、芦荟

木桶饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

木桶饭培训（学时：7-15天） 培训内容： 玉米丰收木桶饭泡椒小鱼仔木桶饭台湾卤板鸭木桶饭木须肉木桶饭酸辣腰花木桶饭湘味牛腩木桶饭辣子鸡丁木桶

盖浇饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

盖浇饭培训（学时：7-15天） 培训品种： 传授盖浇饭系列： 鱼香肉丝盖饭青椒肉丝盖饭麻辣豆腐盖饭回锅肉盖饭千张结红烧肉盖饭番茄炒蛋

特色私房菜 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

炒菜基本功： 川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等 食材处理 ： 青菜处理、家禽处理、

特色小炒班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

【炒莱基本功】 小炒基础:刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等 【特色小炒班食材处理】 食材处理青菜处理

焖锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

课程简介 1.闷锅选用锅底较厚的锅,否则粘锅不好清理. 2.未开火前,锅中层放入牛油或牛油，并把它按扁，均匀的涂抹在锅底. 3.

酸菜鱼培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

特色酸菜鱼火锅培训（学时：5天） 培训内容 老坛酸菜酸菜鱼火锅、椒麻酸菜鱼火锅、藤椒风味火锅、番茄酸菜鱼火锅等 操作流程