三年制西餐大厨课程模块1、基础缔造王者：

西餐基础知识了解西餐的发展历史与现状，掌

六大专业亮点聘请营养顾问已成为消费时尚，

公共营养师成为国家新职业。营养师的职业身

金典总厨学习内容模块教学 科学系统 掌握

精髓 独具特色1、《专业理论》2、《专业

大厨精英专业传承烹饪文化 提高烹饪境界

铸就大厨精英大厨精英学习内容实践为主

课程详情DIY教学模式理实一体化教室技能

+学历双丰收雄厚师资力量五重就业保障专业

西餐主厨专业概述培养目标： 以培养精通西

餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的

为什么报金领大厨专业？“金领”能学到什么

？小班教学推荐实践就业理论课程《烹调工艺

课程简介：日本菜是当前世界上一个重要烹调

流派，有它特有的烹调方式和格调，在日本料

课程详情社会需求我国餐饮业的年产值将以超

过18%的速度持续增长烹饪人才紧缺，人才

培养目标以培养精通西点制作、懂经营、擅管

理，并具备创业能力的人才为目标。多方面学

何为美食美食的标准可以用七个字来概括；色

、香、味、形、质、养、器。刀工体现在这个

课程简介根据调查，随着餐饮业的快速发展，

餐饮行业懂技术会管理的复合型人才深受社会

课程内容名师介绍秉明烛师心，治为人之学。

北京新东方烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支

专业简介随着近年来人们对西点的偏爱，西点

创业成为热门话题。西点创业班专为创业人群

学习课程1：理论从基础讲解各种蛋糕原料性

能及制作工艺，常用设备的使用及维护。2：

特色小吃培训专业 只有你想不到的课程 没

有我们教不了的技术——北京新东方烹饪学校

中西点双休日班1.水调面点类面点制作（蒸

、煮制作工艺）如水饺、馄饨、花式蒸饺、手

活到老·学到老课程主要传授各类蛋糕、花式

蛋糕、花边花卉、瑞士卷、曲奇、泡芙、牛奶

厨师双休班：教授炸，熘，爆，炒，炖等几十

种烹调技法；同时还系统学习各种酒店流行菜

课程简介：1.水调面点类面点制作（蒸、煮

制作工艺）如水饺、馄饨、花式蒸饺、手擀面

周末提升打造胜任家庭宴请的家庭厨神1、操

作简便、易学易懂2、菜品齐全、容易购买3