水果沙拉专修班（学时：3天）

培训内容

各式水果沙拉制作 水果沙拉搭配秘诀西餐厅夜店星级酒店水果沙拉盘的搭配及制作花样 家庭式沙拉制作法式制作派对场合水果沙拉制作、蔬菜沙拉、巧克力沙拉等

培训课程安排

1讲述水果沙拉的由来及适用场合 2水果的挑选及刀工摘除技巧3整套水果沙拉制作配方转让

4水果的搭配及食用功效5水吧制作的必备设备器具采购途径和原料清单及要求

6 根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式.确保学此项技术能让您在创业路上捞到桶金！

沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”，主要用水果做材料做成的沙拉就是水果沙拉。

——市场

水果沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它不必加热，这样会限度的保持住水果中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，水果沙拉大多选择3种以上的水果同食，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、、养颜的作用十分明显。

——价值

水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质（含量最多的是钾），大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。 水果沙拉营养丰富、口感新鲜，深受广大女性喜爱，是女性减肥、提高身体免疫力的食品。

——功效

降低胆固醇改善亚健康体质降血脂抑制肿瘤 降低胆固醇防癌抗癌血管清理剂促进胃肠蠕动维持酸碱平衡 减肥 消除疲劳 预防便秘 预防心血管疾病 抑制癌细胞 减肥 补充能量 保护胃黏膜降血压 润肠道 有助于睡眠，促进消化液的分泌 防癌抗癌 预防便秘和细菌性腹泻 抗衰老