1.理论知识基本功 

2.沙拉类 蜜汁鸭胸、澳带配鲜虾、德式土豆沙拉、什锦蔬菜沙拉、海鲜沙拉、凯撒沙拉、缤纷水果沙拉、俄式土豆沙拉、中东坚果沙拉、鹅肝沙拉 

3.汤品类 南瓜汤、芦笋汤、橙汁干笋汤、香榭玉米浓汤、罗宋汤、法式菌锅汤、海鲜文蛤汤、番茄牛尾汤 

4.头盘 烟熏三文鱼、火腿蜜瓜、澳洲带子配芒果莎莎、培根鲜虾卷 

5.酱汁 千岛汁、凯撒汁、油醋汁、蘑菇汁、蔬菜牛肉汁、黑胡椒汁、红酒汁、番茄酱汁 

6.主菜类 意大利海鲜烩、三文鱼配野山菌、法式香煎鲈鱼、法式羊排、香辣鸡排、肉眼牛排、慢烤金枪鱼、T骨牛排、香煎三文鱼、中东烤肉、香烤牛仔骨、香草鸡排、爱尔兰烩羊肉、香煎猪排、香橙鸭胸、匈牙利烩牛肉、芝士焗扇贝、啤酒烩鸡、西冷牛排、茄汁烩肉丸、橙汁鳕鱼、奥尔良烤鸡、香草春鸡、蒜香排骨 

7.日韩料理 青瓜小卷、三文鱼寿司、什锦天妇罗、辣白菜炒五花肉、泡菜鱼、紫菜包饭 

8.主食类 西班牙海鲜饭、海鲜焗饭、咖喱鸡饭、西式土豆饼 

9.披萨 玛格丽特披萨、缤纷水果披萨 

10.意面 黑椒牛柳意面、意大利肉酱面 

11.炸制品 炸鸡排、炸薯条 

12.汉堡 皇家至尊汉堡、牛排汉堡