金牌西点70天（学时：70天）

培训内容：

面包系列

甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、红豆切片、花式面包、豆沙圈、菠萝包、果仁排包、海盗船、肉松棒、芝士棒、鸟巢、椰蓉花、葱油火腿包、迷你披萨、墨西哥、咸排包、培根芝士条、八字包、毛毛虫、热狗兄弟、肉松卷、辫子包、芝麻板栗饼、鲜奶包等

蛋糕系列

1、戚风蛋糕：蛋糕胚、花式方蛋糕、提子卷、香葱卷、肉松卷、铜锣烧、法国卷、仙贝、夹心蛋糕、红豆天使蛋糕、草莓卷、虎皮蛋糕、雪白天使蛋糕、秦风毛巾卷等

2、海绵蛋糕：黄金海绵蛋糕、枣泥蛋糕、无水蛋糕、脆皮蛋糕、无水香蕉蛋糕、咖啡海绵、蜂蜜海绵等

3、重油蛋糕：奶油蛋糕、草子糕、鲜香蕉蛋糕等