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卤水 吊汤、白卤制作与保存、红卤制作与保存、风味卤水演变与使用常见菜品卤制 卤猪耳、卤猪尾、卤猪脚、卤牛肉、卤鸡鸭翅、卤鸡鸭脚、卤鸡鸭珍、卤排骨、卤豆干凉菜 凉拌素菜、泡椒鸡爪
授课机构: 成都美味学院
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
卤水 吊汤、白卤制作与保存、红卤制作与保存、风味卤水演变与使用
常见菜品卤制 卤猪耳、卤猪尾、卤猪脚、卤牛肉、卤鸡鸭翅、卤鸡鸭脚、卤鸡鸭珍、卤排骨、卤豆干
凉菜 凉拌素菜、泡椒鸡爪