上海王森咖啡西点西餐学校学员提问回复
我也要提问吉利丁粉跟吉利丁片的用法区别？
吉利丁粉使用之前需要用凉水化开，一般是1:3的比例，等它凝固才可以使用；吉利丁片需要用冰水泡软才能使用。
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吉利丁粉使用之前需要用凉水化开，一般是1:3的比例，等它凝固才可以使用；吉利丁片需要用冰水泡软才能使用。