竹筒饭培训（学时：7天）

培训内容

莴笋腊肉竹筒饭、湘味鱼块竹筒饭、四喜豆腐竹筒饭、剁椒排骨竹筒饭、烟笋腊肉竹筒饭、香辣豆豉鸡竹筒饭、青豆牛肉丝竹筒饭、鲜鱿肚条竹筒饭、香菇滑鸡竹筒饭、野生菌肉丝竹筒饭等等

操作流程

1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。

2.各种肉类及青菜类原料处理方法。

3.竹筒饭各种菜的制作技术。

4.竹筒饭各种饭的特殊加工过程。

5.学员练习各种竹筒饭的制作。

6.投资预算分析与经营管理方法。