白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香可口、细腻爽滑

  肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。 

  肠粉在广东是*为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业*热门收效*快的投资项目之一！

  汤桂英：国家中式烹调师高级，从业18年，高级烹饪师，曾因求学与广东留在了这个她爱与梦起航的地方，1995年从业，师从名厨，练就了一身的烹饪技巧。擅长广式肠粉、粤菜、海鲜制作；厨艺上不断创新，融会贯通，研制出许多适应市场需求的畅销菜肴和新品制作方法，曾荣获青海省海北美食节金勺奖。曾在广州、深圳、北京、上海等多家星级酒店工作。

培训内容

肠粉类型：1.抽屉式蒸肠粉；2.布拉式蒸肠粉

品相：斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米鸡丁肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉等等。

味型：正宗广式风味、地方风味调制。（秘制技术，味不正宗，退还学习费用）

培训课程

1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识。

2.肠粉的制作技术与技巧.

安 排

3.肠粉配菜的制作技术与技巧

4.红油麻油的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.肠粉的销售流程和方式

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定。

培训费用

抽屉式蒸肠粉1180元；布拉式蒸肠粉1280元。含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

赠送现磨豆浆技术

★★★★点此报名:即刻获赠3000至10000元扶持基金★★★★

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 

4．各店菜单的定价参考及设计。 

5．制作广式肠粉的工具及配置。 

  1、投资小，运行成本低：一改传统加盟连锁高昂的加盟费，一次性投资*低10000元左右，确保投资回收期短，效益持久稳定。

  2、操作简便、上手快：标准化操作，简单易学，即使是没有餐饮经验的人来总部学习3—5天即可轻松掌握全部要领。

  3、消费群体广泛、市场空间大：一日三餐与老百姓的日常生活息息相关，从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客，市场空间巨大。

  4、利润高：60%的毛利率足以说明一切，如此高的收益让您赚钱有保障，您还在等什么？ 

  成本：一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）：1元-----销售利润: 4元------纯利(扣除租金,水,米和煤气): 2元

 成本: 一份鸡蛋肠粉(粉里加鸡蛋): 1.2元------------- 销售利润: 5元--------纯利(扣除租金,水,米和煤气):2.3元

 成本: 一份肉肠粉(粉里加碎肉类):1.5元-------------销售利润:6-10元----纯利(扣除租金,水,米和煤气):3-6元

 一天销售纯利润：250份/天* 2元(取平均值)=500元

 一个月销售纯利润：400元/天*30天=15000元-2000元(人工)-500元(意外开支)=12500元(纯利)

 一年销售纯利润：12500元/月*12月=150000元