学烘焙基本功需要多久

根据个人情况来决定的，有的人学短期只学一个月，有的人学长期则学习一年烘焙的基础就是面团，从基础教起，从基础的打面、发面到简单的面团搓条、搓圆再到基础的小餐包、肉松包练习。循序渐进，科学的学习进步。教学模式注重实操，通过大量实训，使学员牢固掌握各式经典蛋糕、面包、各类酥点、法式甜点等及当季流行产品的制作